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车厘子红烧肉的做法

红烧肉我国的传统美食之一,红烧肉的做法多种多样,其中较为出名的就是东坡肉了。不过车厘子红烧肉你是否听说过呢,大千世界无奇不有,菜谱也需更新,这里介绍的就是车厘子红烧肉的做法。

车厘子红烧肉的做法

车厘子红烧肉的做法一

车厘子红烧肉

食材准备

五花肉,车厘子,老抽,生抽,冰糖,生姜,料酒。

方法步骤

1、猪肉洗净,车厘子去核备用;

2、将猪肉和生姜、料酒上笼蒸熟;

3、猪肉切块,起油锅,下猪肉翻炒;

4、倒入老抽上色,以及冰糖和生抽,小火慢炖;

5、加入车厘子,收汁完成即可。

车厘子红烧肉的做法二

车厘子红烧肉

食材准备

五花肉,车厘子,油适量,盐适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,葱段适量,车厘子酒适量。

方法步骤

1、五花肉处理干净后沥干,切成麻将大小左右备用;

2、锅里先热油,下少许冰糖,炒糖色;

3、冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色,然后倒入少许车厘子酒;

4、加适量的水,香料,少许生抽和老抽,大火煮开;

5、然后转小火焖煮至五花肉软烂,约40分钟左右;

6、焖煮五花肉的时候把车厘子洗净,对半切开去核;

7、在五花肉快要好,收汁的时候调味,然后下车厘子翻炒均匀。

车厘子红烧肉的做法三

车厘子红烧肉

食材准备

五花肉、车厘子、料酒、冰糖,食盐,老抽,八角,香叶。

方法步骤

1、将五花肉洗净切成块,车厘子洗净去核备用;

2、在盆中装入加水,料酒,放五花肉腌制15分钟;

3、将腌好的五花肉八角,香叶一起放入砂锅中,加水,大火煮沸撇去浮沫;

4、煮沸半小时后转小火,煮90分钟左右;

5、煮好后倒入炒锅中,加老抽翻炒,加冰糖翻炒收汁;

6、最后加入车厘子翻炒,然后加食盐调味即可。

车厘子红烧肉的营养价值

车厘子红烧肉

红烧肉中加入了车厘子使得菜中多了锅香,更加肥而不腻。车厘子的含铁量肥肠高,可以有效的防治缺铁性贫,提高食欲,调理身体,养颜的功效。

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